מתנשא בראש הגבעה, מבצר סאו ז'ורז' (Castelo de São Jorge) הוא מונומנט צבאי חשוב ואתר תרבותי איקוני. מלבד המפגש עם ההיסטוריה, המבקר יכול ליהנות משטח פתוח נרחב – כ-4 הקטרים – המורכב ממגוון רחב של מיני עצים אופייניים לחצי האי האיברי ומקבוצה משמעותית של מיני בעלי חיים, במיוחד קהילת הטווסים המרהיבה ביופיה.
מוכרז כאתר לאומי, אתר המבצר מוקף בחלקו על ידי קו החומות של האלקסובה (Alcáçova) העתיקה של ליסבון – האזור המגורים של האליטות הרומיות, האליטות המוסלמיות, ומאוחר יותר של מלכים, אצילים וכמורה של פורטוגל – שבו נמצאים המבצר מימי הביניים, שרידי הארמון המלכותי העתיק של האלקסובה, כיכר הנשק והכיכר החדשה. מכלול ארכיאולוגי חשוב שהתגלה באזור המזרחי של המונומנט, עם מבנים מתקופת הברזל, מהתקופה האיסלאמית ומהתקופה המודרנית, זכה לטיפול מוזיאלי מצוין, בתכנונו של האדריכל קרילו דה גרסה (Carrilho da Graça).
המבצר נכבש על ידי דון אפונסו הנריקש (Dom Afonso Henriques), המלך הראשון של פורטוגל, ב-1147, ועבר שינויים רבים לאורך השנים, כולל בניית ארמון, כיום חרב בחלקו, שהיה במה לאירועים חשובים רבים בהיסטוריה של המדינה, כמו קבלת הפנים של ואסקו דה גאמה על ידי המלך דון מנואל הראשון ב-1499, לאחר גילוי הנתיב הימי להודו. באולמות שהיוו חלק מארמון עתיק זה, נמצא כיום מוזיאון המציג אוסף מגוון של פריטים ארכיאולוגיים המדגימים את אורח החיים של האוכלוסיות שחיו באזור זה.
